remplir times スタートのお知らせ
皆様、日頃からランプリール・オクシジェーヌにお越し下さいましてまことにありがとうございます。
シェフ・藤本良樹です。
速いもので、新店舗に移り1年が過ぎました。皆様に支えられながら、スタッフ一同ケーキ作りに一生懸命です。
さて、そんなランプリールなのですが。
このたび、皆様との交流を深めたいと思いまして、ブログ形式で情報を発信して参りたいと思います。
「remplir times」と題しまして、月に1度程度、私を含めスタッフ一同がさまざまな情報を発信する予定です。
どうぞお楽しみにご覧下さいませ。
さて、では本日は第1号・創刊号といたしまして。
店名の由来とお店に対する心構えについて、お話をしたいと思います。
普段は「ランプリール」とお呼びいただいていますが、正式名称は「ランプリール・オクシジェーヌ」。これはフランス語です。
ランプリル＝いっぱいにする
オクシジェーヌ＝酸素
酸素で一杯にする。そう、お菓子を買いに来られた皆様に「豊かな自然に囲まれた空間で、おいしいお菓子を食べながら心身共に満足していただきたい」。
「心呼吸」していただきたい、との思いで名付けました。
現在の新店舗も、そのコンセプトを大切にするためにたくさんの工夫をいたしました。
例えば入り口の向き。通常、店舗の入り口は目立ちやすいよう街道沿いに向けて設計をすると思いますが、ランプリールは「心呼吸できる空間」を第一に考えています。
「それならば、車がたくさん通る街道に背を向けて、自然を真正面から見られる東側に入り口を付けよう」
その結果、カフェテラスでケーキを食べているときも、街道を走る車の存在はほとんど気になりません。
ぜひ、この空間を使って心身ともにリフレッシュしていただければと思います。
さて、では本日はこのあたりで。
また次回お会いいたしましょう。